Decizia de business ce salvează 2026. De ce HoReCa își consolidează acum profitul de iarnă, înainte ca 2025 să se termine.
Pentru majoritatea managerilor și antreprenorilor din HoReCa, discuția despre bugetul pentru Q1 (primul trimestru al anului) este una tensionată. Este, tradițional, „sezonul mort”. Ianuarie, Februarie și Martie aduc vreme rece, trafic redus și o scădere a încasărilor. În tot acest timp, costurile fixe – chirii, salarii, utilități – rulează neîncetat. Astfel, terasa restaurantului devine cea mai vizibilă problemă. Fiecare masă goală de pe terasa închisă și rece nu este doar un spațiu nefolosit, ci un activ neperformant – cost de oportunitate care se adună zilnic spre câteva mii de euro. Explicația comună: „Așa e Iarna, nu avem ce face” nu mai este o realitate, ci o greșeală de business costisitoare. Vezi cum consolidează HoReCa profit de iarnă pe terasă și salvează 2026! Radiografia unei pierderi de trimestrul 1: De ce pasivitatea costă mai mult decât investiția Greșeala comună pe care o fac mulți manageri este să aștepte primăvara. Ei încep să caute soluții pentru...